（城中區河東街道訊??文博社區孫蕾、王文惠報道、攝影）弘揚傳統文化，學習傳統美食，文博社區利用惠民資金，于12月11日上午在社區二樓活動室為社區居民們開展了一次傳統美食學習、制作活動。

柳州歷史悠久，擁有許多的傳統美味小吃，弘揚本地傳統美食，學習本地傳統文化，更能增加居民對家鄉的了解和熱愛。此次學習的傳統美食是粉餃。別看這只是個餃子，平時不少人在家都會包，但柳州的粉餃與北方的餃子不論從外到里都有不同。用澄面、生粉制作的面皮晶瑩剔透，Q彈可口，五花肉、黑木耳、馬蹄等調制的餡料口感豐富，再配上糟辣醬、酸豆角等柳州特有的蘸料，鮮香酸辣的味道深受柳州本地人的喜愛。為了能詳細具體的講解粉餃的制作過程，文博社區特邀專業老師進行教學，老師從食材的原料到制作的具體過程，詳細地給大家做了介紹，帶著大家一步一步地來學習制作粉餃的步驟和方法，學員們紛紛圍在老師身邊學習、探討，并親手制作，經過一個多小時的制作，熱乎乎的粉餃便出籠了，居民們配上酸辣可口的蘸料，品嘗著自己制作的美味，既開心又滿足。現場還開展了傳統美食知識搶答，氣氛活躍熱烈。

通過這次開展的傳統美食制作惠民活動，不僅能愉悅身心、聯絡鄰里感情、增強社區凝聚力的作用，更能寓教于樂，增進大家對傳統美食的了解，和對家鄉的熱愛。